ブルーベリーマフィン

たっぷりブルーベリーにクリームチーズ

ワンボウルでできる米粉を使ったブルーベリーマフィンです。
順番に材料を入れて混ぜていくので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。

35分

材料(マフィン型6個分)

  • ブルーベリー 100g
  • 米粉(製菓用) 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1個 ・・・・・・・・・・・A
  • メープルシロップ 大さじ2・・・A
  • 米油 大さじ1 ・・・・・・・・A
  • 塩 小さじ1/8 ・・・・・・・・A
  • クリームチーズ 3個(個包装・1個18g)

下準備

  • オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

  1. A(卵 1個、メープルシロップ 大さじ2、米油 大さじ1、塩 小さじ1/8)を加えて混ぜ合わせる。
  2. 米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
  3. ブルーベリーを入れて混ぜ合わせる。
  4. スプーンなどを使って生地をマフィン型に入れる。
  5. クリームチーズを手で割り、押し込むようにトッピングする、
  6. 80℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。

ポイント

  • ブルーベリーは生でも冷凍でも。
  • 焼き時間は様子をみて調節してください。
  • クリームチーズはKiriの個包装のタイプを使っています

コメント

コメントする